Les moules en silicone gagnent en popularité parmi les boulangers, qu’ils soient professionnels ou amateurs. En effet, le silicone offre des avantages uniques qui la distinguent des autres matériaux. Pourtant, vous avez besoin de considérer plusieurs éléments importants.
Les avantages des moules en silicone
Les moules en silicone offrent de nombreux avantages, notamment leur facilité d’entretien étant donné que les aliments n’adhèrent pas à leur surface. Ils peuvent être nettoyés à l’eau tiède et au savon ou même passés au lave-vaisselle.
Si vous êtes un pâtissier, boulanger ou amateur, vous savez que la qualité de la cuisson de vos aliments dépend du moule que vous utilisez. Les moules en silicone offrent une cuisson uniforme des aliments et refroidissent rapidement après la sortie du four, ce qui les rend plus pratiques à utiliser que les moules en métal qui conservent la chaleur. De plus, ils ne nécessitent pas de graisse ou de spray de cuisson grâce à leur surface antiadhésive.
Les moules en silicone sont amusants et faciles à manipuler. Ils sont disponibles dans une grande variété de formes et de tailles. Leur flexibilité est un autre avantage important. Elle permet de facilement démouler les aliments sans les endommager. Vous pouvez choisir parmi une large gamme de Maé Innovation pour bénéficier de produits de qualité et fiables.
Conseils pour bien choisir des moules en silicone
Lorsque vous cherchez à acheter un moule en silicone, il est important d’être vigilant et de ne pas se laisser séduire par les nombreuses options de couleurs et de formes. Les moules bon marché sont souvent faits de silicone peroxydé, qui n’a pas été purifié et peut contenir des substances nocives telles que le Bisphénol A. Avant l’achat, assurez-vous que le moule peut résister à des températures élevées et basses, allant de -40°C à plus de 260°C, et privilégiez un moule en silicone platine qui est plus sûr pour votre santé.
Il est important de vérifier l’emballage pour savoir quelle matière a été utilisée. Si ce n’est pas indiqué, faites le test en pliant et pinçant le moule. Si une trace blanche apparaît, cela signifie qu’il s’agit d’un moule de mauvaise qualité. Vérifiez également l’épaisseur du moule. Cela affecte la cuisson de vos aliments.
Le silicone platine est une option plus coûteuse, mais c’est un matériau plus sûr et plus durable pour votre santé. Les moules en silicone platine peuvent supporter des températures élevées sans être endommagés et ne dégagent aucune odeur. Une fois que vous avez choisi la matière, recherchez les formes qui correspondent à vos recettes préférées.
Les moules en silicone sont disponibles dans une variété de types et de tailles pour répondre à vos besoins en matière de pâtisserie. Les moules à gâteaux sont les plus populaires et sont déclinés dans des formes traditionnelles telles que les moules à muffins, à gâteaux et à charnières. Les moules à chocolat sont parfaits pour préparer des chocolats maison, tandis que les moules à glace sont idéaux pour créer des glaçons ou des desserts glacés. Les moules à pain sont un autre choix intéressant pour la cuisson du pain frais et sont souvent proposés en différentes tailles. Les moules à cupcakes sont aussi très prisés, car ils sont particulièrement indiqués pour les occasions festives et les fêtes d’anniversaire.